Muriel Arnal a perçu dès son plus jeune âge, en découvrant les ménageries des cirques, la souffrance des animaux exploités. Son admiration du combat mené par Dian Fossey pour sauver les gorilles et leur milieu naturel ainsi que sa rencontre avec Théodore Monod, qui sera le parrain de l'association, la conduiront, en 1995, à créer One Voice, pour une éthique animale et planétaire.

Ayant vécu à l'étranger, la participation de l'association aux grandes coalitions internationales s'imposa à elle comme une évidence : sur l'expérimentation animale (ECEAE), sur la fourrure (Fur Free Alliance), sur les delphinariums (Dolphinaria-Free Europe)

One Voice défend les individus, dans la vision de l'unité des combats : pour les animaux, pour les humains et pour la Nature.