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Antoine Neumann

Conseiller municipal délégué agriculture et alimentation, ville de Strasbourg
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Biographie

Après un parcours atypique entre sciences, études artistiques, entrepreneuriat et assistance parlementaire au Parlement européen, Antoine Neumann est en charge depuis 2020, comme élu à la ville de Strasbourg, de la définition et la mise en œuvre d’une politique agricole et alimentaire ambitieuse qui concilie attentes citoyennes et contraintes paysannes.Les mots-clefs de ce chantier : prise en compte des urgences climatique et environnementale, impact sanitaire de l’alimentation, haute qualité alimentaire accessible au plus grand nombre, lutte contre le gaspillage, retissage du lien ville-campagne et valorisation sociale et économique des métiers et filières agricoles.

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Bibliographie

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Interventions

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BIOÉTHIQUE ET ENVIRONNEMENT(S)

Mange-t-on mieux aujourd’hui qu’hier ?

Nous mangeons très différemment de nos ancêtres. Du fait des progrès de l’agriculture et des procédés d’élevage, nous ne vivons plus dans la crainte perpétuelle de la famine ou des carences alimentaires. Mais mange-t-on mieux pour autant ? L’obésité, le diabète, le cancer et les maladies cardiovasculaires progressent de façon inquiétante et semblent tous pointer du doigt notre mode de vie et notre façon de nous alimenter.
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